1996 yılında kurulan Anadolu Et Lokantası’nda, Anadolu topraklarının kebapları & mezeleri & içecekleri geleneksel yöntemlerle hazırlanıp sunulur. Kebaplar kebabın daha sulu ve lezzetli kalması için Zırh kıyması (satır kıyması) denilen geleneksel bir yöntemle kıyma haline getirilir ve günlük yapılır. Restoranımızda sunulan et ürünleri; Türkiye’nin en kaliteli kuzusu olarak kabul edilen Güney Marmara’nın Balıkesir, Karacabey ilçelerinde yetiştirilen Kıvırcık cinsi yayla kuzuları kullanılır.
Kurulduğu günden bugüne kadar Doğu Akdeniz ve Doğu Anadolu Mutfaklarının harmanlanmasıyla oluşan menüsü ile kışın alt salon ve üst salonda içinizi ısıtan ihtişamlı dekorasyonuyla hizmet vermektedir, açık kahverengi tonlarının hakim olduğu mekan Restoran gurubumuzun yönetim kurulu üyesi Mimar Serhat Ertan tarafından tasarlanmıştır.
Açık mutfağın yüksek enerjisine ve hijyen sorumluluğunu artırdığına inandığımız için 2013 yılında büyük bir değişiklik ile mutfağımızı baştan tasarladık. Mutfak Şefimiz ve restoran gurubumuzun yönetim kurulu üyesi Serdar Ertan’ın tasarımı ile Mutfağımız hem alakart’a hem de arka bahçede ki düğün iftar gibi büyük organizasyonlara rahatlıkla cevap verebiliyor.